Kabaczki, nazywane u nas także cukinią, są przeważnie podłużne, zielone i wyglądają trochę jak ogórki. Ale są też odmiany żółte, pomarańczowe i paskowane. Oprócz podłużnych spotyka się też kabaczki okrągłe. Najdelikatniejsze są owoce kabaczka o długości 10-20 cm, chociaż pozostawione dłużej na roślinie potrafią dorastać do znacznych rozmiarów.

Kabaczki można spożywać na surowo, gotowane albo pieczone. Nawet kwiaty można jeść. Owoce nie są specjalnie bogate w pożyteczne składniki, ale są dietetyczne i zawierają dużo witamin. Są też łatwo strawne.