Lippia trójlistna, zwana również werbeną cytrynową, co po łacinie oznacza „liściastą gałąź”, jest popularną przyprawą dodawaną w Europie do herbat, napojów owocowych i deserów. 

Jej zastosowanie kulinarne nie jest szerokie – odświeża jedynie posmak zimnych dań, pierwotnie była natomiast stosowana jako perfumy.

Roślina posiada wspaniały cytrynowy aromat

W sztuce kulinarnej  lippia trójlistna jest powszechnie używana do przyprawiania słodkich napojów i sosów do sałatek owocowych, zup rybnych, marynat, puddingu, dżemów oraz deserów.

Podczas gotowania nie traci pierwotnego smaku. Dobrze komponuje się z owocami, wanilią i owocami morza. Służy również jako substytut skórki pomarańczowej.