Jedyny zabieg, którego wymaga sałata musztardowiec, to podlewanie. Należy pamiętać o tym, że podłoże powinno być ciągle lekko wilgotne. Roślinę można uprawiać także w skrzynkach i donicach, ale w takim wypadku szczególnie należy pamiętać o regularnym podlewaniu. Po kilkunastu dniach uprawy można zacząć zbierać pierwsze liście, tak zwane baby leaf. Jeśli nie zbierzesz wszystkich, roślina będzie dalej się rozwijać, a większe liście będą mieć coraz ostrzejszy smak.

Dzięki dużej zawartości witaminy K, A, C i E oraz wapnia i kwasu foliowego roślina posiada właściwości odżywcze. Ponadto, przez wzgląd na ostry pieprzno-musztardowy smak, liście musztardowca wykorzystuje się w np. do sałatek, twarogu oraz duszonych dań azjatyckich. Co więcej, roślina służy też do wyboru musztardy.