Smaczne i pozbawione goryczki długie ogórki idealnie nadające się do sałatek i na kanapki to najczęściej ogórki szklarniowe uprawiane pod osłonami. Uprawa ogórków pod osłonami jest dość łatwa, gdyż szklarnie lub tunele foliowe pozwalają na zapewnienie tej wymagającej roślinie odpowiednich warunków wzrostu.