Uprawa papryki w gruncie wymaga odpowiedniego stanowiska. Miejsce musi być nasłonecznione, ale i osłonięte od wiatru – dlatego uprawa papryki pod osłonami sprawdza się naprawdę wyśmienicie! Gleba z kolei musi być przepuszczalna oraz zawierać w sobie mnóstwo składników odżywczych.
Największą ilość ciepła i światła papryka będzie potrzebowała, gdy zaczną tworzyć się jej pąki kwiatowe i owoce będą się zawiązywać. Papryka powinna rozwijać się w glebie lekko kwaśnej, przewiewnej, próchnicznej oraz nagrzewającej się możliwie szybko – właśnie dlatego najlepiej wzrasta w glebie gliniasto-piaszczystej.